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コレが和菓子屋の作る「きびだんご」だ!
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今年は、大型台風の発生が頻繁で日本列島を引っ掻き回しています。


昨日は、台風10号の影響で暴風雨が吹き荒れていましたが、今日は朝から青空が広がり風も心地よく過ごしやすいです。

しかし、北海道〜岩手県では各地で大きなツメ跡が残り、大変な被害があるそうです。
1日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。


さて、先日8/25に東京製菓学校で行われました講習会に出席してきました。

東京青梅の「紅梅苑」さんに習ってきた6種の内の1品。「きびだんご」を作ってみました。
国産いなきび(完全無農薬)を取り寄せ、もち米と混ぜて蒸かして、自家製こしあんを包みました。

プチプチした食感が美味しい。
噛めば噛むほど甘味が出てくるきびだんご。
なかなか美味しいです。
author:hinodeya123, category:携帯より, 11:53
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